Complejo y elegante
En la búsqueda del alma que posee cada viñedo. Contemplado cada uno como un pequeño ecosistema asociativo totalmente diferente. Viñedos singulares como pequeños paraísos imperfectos que convierten la uva en bebida de dioses.
Alcohol
13,5%
Última añada
2020
Un Txakoli para disfrutar del momento
Viñedo
El paraje de Basarte, terreno con varios manantiales de agua férrica que se visualiza en la tonalidad rojiza del suelo, está ubicado en el municipio de Bakio con gran tradición Txakolinera en el siglo XX. Parcela de segunda semana de maduración que proporciona siempre complejidad y elegancia.
Características
Su color amarillo pálido con tonos verdosos engaña a la vista de su perfil organoléptico pero es el espejo de una añada de perfil atlántica extrema y que ha proporcionado Txakolis con una frescura increíble y una gran capacidad de guarda.
Aromas florales de fondo y sobre todo fruta blanca (pera dulce) y cítricos como la piel de naranja con un fondo mineral a pizarra, amortiguado con su breve crianza en tinaja de arcilla roja durante dos meses escasos.
Notas de cata
La boca es fresca y equilibrada con la acidez de esta añada. Tiene muy buen paso afrutado y fresco que desemboca en un final floral y frutal mezclado con planta aromática. Su toque salino denota la proximidad del mar Cantábrico.
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