Txakolinaren magia. Itsasoak eta mendiek eskainitako kontrastez beteriko paisaia.
Gure ardoak
Gure ardoak lur honen, klima honen eta zoru honen isla dira, kontrastez betea. Eta gure lan egiteko era ere, klima eta zorua bezala, berdin. Horregatik, Itsasmendiren apustua dibertsifikatzea da, eta jokabide horretan balio erantsia bilatzea. Horrela jaio ziren ITSASMENDI 7 txakolina, J.I.eko kriantzadun lehen txakolina, edo ITSASMENDI UREZTI, Hondarrabi Zuri Zerratie barietatearekin egindako lehen mahats-biltze berantiarra, mahats pasifikatuak euren aihenetan lehortzen utzita.
Ñabardura berriak bilatzen ari gara etengabe. Horregatik dihardugu jo eta ke mikrobinifikazioetan, lursailetako produkzioetan, legamia autoktonoen esperimentazioekin… Gure txakolinaren handitasuna dibertsitatean dago.
Upategia
Itsasmendi upategia, Urdaibai erretserba bezala, dibertsitatez beteriko lekua da, naturala, konplexua, eta etengabeko eboluzioan dagoena. Lantaldearen izaera geldiezin eta izpiritu berritzaileari esker Txakolinaren kontzeptu berria sortu da, betiere Naturari zor zaion errespetuari eutsiz. Upategiaren eraikuntzak berak ere gora datorren zorua irudikatzen du. Eraikuntza bizia izan nahi du, urteak pasa ahala bilakaera naturala izan dezan, inguruko espazioan ezin hobeto egokituta egon dadin.
Esperientzia bereziak
Gernikako txakolina – walk a wine
Abangoardiako artisautza ezagutzeko aukera izango da. 4 txakolin eta sasoiko produktuekin egindako pintxo bat dastatuko dira.
Urdaibaiko magia – Drink Bizkaia
Urdaibaiko Biosfera Erretserba barruan kokatutako ingurune magiko honek atrapatu egingo zaitu.
Surfing basque wines
Ardo zahar baten historia modernoa. Txakolina eta Arabako Errioxako 5 ardo eta sasoiko produktuekin egindako 2 pintxo dastatzen dira.
Gure esperientziak ezagutzeko gogorik, bai?
Ikus gure enoturismo orria
Azken Albisteak
- Tabernako barratik mahaira: Inork ibili gabeko bideak irekitzen.
Itsasmendi izan zen gordetzeko balio zuen ardoa egin zuen lehen txakolindegia. Itsasmendi 7 proiektuak sortutako bideari esker upategiaren eta, orokorrean, Txakolinaren norabidea aldatu egin zen. Bueltarik ez duen ibilbidea ireki zen. Kantauri itsasoaren eta Pirineoen hurbiltasunagatik gure ardoek nortasun atlantiko markatua dute, inguruko ardogintza maparekin alderatuta bereziak dira. Gure klimak, dibertsitate geologikoak, aberastasun mikrobiologikoak, berezko […] - Bizitzaren orbainen edertasuna
Itsasmendi 7ren azken uztak, beti bezala, irudi berria dakarkigu. Oraingo honetan Oceangrain Audiovisual taldeko Erika González eta David Castrok egindako argazkia, hain zuzen ere. Hona hemen argazkiaren edukiaren azalpena. 2020 eta 2021 urteetan bizi izandako Covid pandemiaren egoera larriak hainbat zauri utzi zituen bai arlo ekonomikoan, bai psikologia mailan eta baita enpresen antolakuntza egituretan ere. […]
Ezagutu Itsasmendi taldearen atzean dagoen lantaldea
Harremanetarako
Webgunean argibide osoa ez baduzu aurkitu jarri gurekin harremanetan eta zalantza guztiak argituko dizkizugu.
