ITSASMENDI 2025 Y TRADICIÓN QUESERA DE EUSKAL HERRIA
En Bodegas Itsasmendi hemos celebrado la segunda edición de “Txakoli & Gastronomía”, un encuentro que nació el pasado año con el objetivo de presentar cada nueva añada en nuestras instalaciones, situadas en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai.
Este formato, que queremos consolidar como una cita anual, une vino, gastronomía y cultura local a través de productos profundamente ligados a nuestra identidad y tradición. Tras la primera edición dedicada a la alubia y a la historia de las putxeras ferroviarias de Balmaseda, este año el protagonismo ha sido para la tradición quesera de Euskal Herria.
El cartel de esta edición ha sido realizado por Mikel Bida, inaugurando una nueva iniciativa mediante la cual cada año un artista diferente será el encargado de interpretar y representar el evento. Con esta colaboración iniciamos un nuevo proyecto cultural que busca vincular cada edición de Txakoli & Gastronomía con la mirada de un artista diferente. La obra de Mikel Vida es la primera pieza de esta colección.
La añada Itsasmendi 2025 se presentó en una jornada pensada para compartir y disfrutar. Una añada atlántica, fresca y llena de matices, que refleja el carácter de nuestros viñedos y el trabajo realizado durante todo el año en la viña.
En esta segunda edición contamos además con una bodega invitada muy especial: la gallega Iria Otero, con quien compartimos la pasión por los vinos ligados al territorio, la autenticidad y el respeto por el origen.
A lo largo de la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de diferentes propuestas gastronómicas vinculadas al mundo del queso y conocer mejor la riqueza de la tradición quesera vasca, una cultura profundamente arraigada al paisaje y a la vida rural de nuestro entorno, de la mano de Ioritz de Abatza.
Como parte del compromiso de Itsasmendi con el territorio y la sostenibilidad, también se organizaron actividades familiares y experiencias pensadas para conectar a los visitantes con el entorno natural que da vida a nuestros vinos. Los más pequeños participaron en una gymkana diseñada para acercarles de forma divertida al mundo del viñedo, la naturaleza y las tradiciones ligadas al territorio.
Con esta segunda edición reafirmamos nuestra voluntad de seguir creando encuentros que conecten vino, cultura y territorio, poniendo en valor las tradiciones gastronómicas locales y compartiendo cada nueva añada con todas las personas que forman parte de la familia Itsasmendi.
