Artizar

Viñedos

La originalidad de este producto reside en disponer de la libertad necesaria para trazar su propia estela cada añada.

Con el objetivo de abrir una senda para que pequeños rincones y detalles vitivinícolas, a veces imperceptibles en elaboraciones más grandes y que acontecen cada año, puedan expresarse en toda su magnitud.

Elaboración

Coupage de Hondarrabi Zuri (57%), Hondarrabi Zuri Zerratie (25%) y Lore Makala (Riesling) (18%) de una parcela donde aparece una zona caliza (HZZ) y otra margocaliza (HZ y Lore Makala).

Fermentados en la fase final y criados 10 meses con las lías
finas en una tina de 2000 litros de roble francés.

Notas de cata

Amarillo intenso fruto de la maduración de la añada. Aromas muy complejos con cítricos maduros, fruta blanca sutil y de hueso. Fondo herbáceo con notas de manzanilla, entremezclado con balsámicos que le dotan de gran frescura. Unas notas florales elegantes y un final de gran mineralidad, con carácter muy calizo en su final de boca. Un gran txakoli atlántico al que le auguramos un interesante recorrido en botella lleno de diferentes matices en su evolución.

95 puntos Guía Peñín 2024.

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