Artizar

Viñedos

La originalidad de este producto reside en disponer de la libertad necesaria para trazar su propia estela cada añada. Con el objetivo de abrir una senda para que pequeños rincones y detalles vitivinícolas, a veces imperceptibles en elaboraciones más grandes y que acontecen cada año, puedan expresarse en toda su magnitud.

Elaboración

Una Hondarrabi Zuri de una parcela margo caliza con zonas de
lutitas y con un 10% de Izkiriot Tippia , madura elegante y de
una acidez directa y profunda.
Fermentados en la fase final y criados 10 meses con las lías
finas en una tina de 2000 litros, con 7 campañas.

Notas de cata

Amarillo pajizo con matices ligeramente dorados obtenidos por
el pequeño porcentaje fermentado con sus pieles.
Intensa nariz que te embriaga de fruta blanca y hueso, cítricos
como la piel de naranja. En el fondo aparece una planta de té e incluso mentolados.

96 puntos Guía Peñín 2023

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