Artizar

Viñedos

La originalidad de este producto reside en disponer de la libertad necesaria para trazar su propia estela cada añada.

Con el objetivo de abrir una senda para que pequeños rincones y detalles vitivinícolas, a veces imperceptibles en elaboraciones más grandes y que acontecen cada año, puedan expresarse en toda su magnitud.

Elaboración

Coupage de Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratie y Lore Makala (Riesling) de una parcela donde aparece una zona caliza (HZZ) y otra margocaliza (HZ y Lore Makala).

Fermentados en la fase final y criados 10 meses con las lías
finas en una tina de 2000 litros de roble francés.

Notas de cata

El vino presenta un color pajizo brillante. En nariz, destaca por su intensidad y complejidad aromática, con notas de flores amarillas y fruta blanca madura, acompañadas de aromas balsámicos, cítricos y un fondo de hierbas aromáticas como la salvia silvestre y el hinojo. En boca tiene una entrada ligera y fresca, seguida de un paso denso con matices florales y afrutados, donde se percibe claramente la salinidad característica del mar Cantábrico. Su acidez, equilibrada con cierta untuosidad, da lugar a un final largo, agradable y persistente, con recuerdos de fruta y sutiles toques de frutos secos.

Premios