Eklipse

Variedades

58 % de Pinot Noir, un 20% de Hondarrabi Beltza de nuestros viñedos de Gorliz y Muskiz y un 22% de Cabernet Franc (Berdexa Zarie) del paraje de Basarte de Bakio.

Estas dos variedades atlánticas de marcado carácter “terruño” transmiten de una forma franca y elegante las características eco fisiológicas de las dos parcelas ubicadas muy próximas al mar.

Viñedos

Viñas de más de 20 años ubicadas en la costa vizcaína (1 ha) y Muskiz (0,75 has), dentro de lo que se conoce como encinar cantábrico (suelos franco arcillosos de origen calizos) y que se ubican en zonas próximas al mar.

Elaboración

Fermentado en depósito troncocónico de inox y crianza de 10 meses en tina de roble francés de 2000 litros, aportando estructura y complejidad.

Notas de cata

Color rojo picota de ligera capa como es de esperar en un tinto de clima atlántico. Intensa y afrutada nariz. Mineralidad y balsámicos provenientes de la crianza en tinaja de arcilla roja. Buena entrada en boca, suave, afrutada y fresca que después se expande a un amplio paso donde están en equilibrio acidez y volumen para dar lugar a un largo y sutil amargor final con recuerdos a cacao, frutos negros y frutos secos. En definitiva un armonioso matrimonio entre la Piñu Beltza (Pinot Noir) y la Hondarrabi Beltza encontradas en un encinar Cantábrico calizo.

Premios