Itsasmendi - Itsasmendi

Raices que fluyen honestidad

Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli. Entorno a los 12º, en boca naturalmente fresco, armonioso, redondo, persistente y un final ligeramente amargoso, elegante y típico de la variedad. Itsasmendi es un txakoli joven en el que resalta el equilibrio, la frescura y la armonia.

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Alcohol

13%

Última añada

2023

Un Txakoli para disfrutar del momento

Variedades

Elaborado a partir del coupage de las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie. Un Txakoli lleno de los matices que transmiten la gran diversidad geológica y microclimática de nuestros viñedos y una enología respetuosa con el medio natural.

Viñedos y viticultura

La gran diversidad geológica y micro climática de nuestros viñedos plantados desde 1990 obligan a una vendimia que se alarga durante tres semanas. Una viticultura sostenible y una enología respetuosa con el medio natural acentúan la personalidad de este Txakoli.

Notas de cata

Un año atlántico con final mediterráneo. Amarillo pajizo con reflejos verdosos que reflejan el carácter de esta añada. Nariz intensa con fruta blanca como pera y cítricos. Herbáceos como la salvia y un fondo de flores blancas. Muy expresivo y complejo. Su entrada en boca es fresca y amplia con un buen volumen marcando los cítricos y la fruta blanca durante su paso medio. Es prolongado y deja un final con recuerdos herbáceos, afrutados y florales. Salinidad marcada que lo hace sápido y fresco.