Itsasmendi - Itsasmendi

Raices que fluyen honestidad

Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli. Entorno a los 12º, en boca naturalmente fresco, armonioso, redondo, persistente y un final ligeramente amargoso, elegante y típico de la variedad. Itsasmendi es un txakoli joven en el que resalta el equilibrio, la frescura y la armonia.

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Alcohol

12,5%

Última añada

2024

Un Txakoli para disfrutar del momento

Variedades

Elaborado a partir del coupage de las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie. Un Txakoli lleno de los matices que transmiten la gran diversidad geológica y microclimática de nuestros viñedos y una enología respetuosa con el medio natural.

Viñedos y viticultura

La gran diversidad geológica y micro climática de nuestros viñedos plantados desde 1990 obligan a una vendimia que se alarga durante tres semanas. Una viticultura sostenible y una enología respetuosa con el medio natural acentúan la personalidad de este Txakoli.

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos verdosos fruto de esta añada fresca. Tiene una alta y compleja intensidad aromática derivado seguramente de las temperaturas frescas de maduración. Encontramos fruta blanca como manzana verde y pera, cítricos, flores blancas, herbáceos e incluso sutiles tropicales como maracuyá. Su entrada en boca es salina con paso fresco y afrutado donde resalta su buena acidez de marcado carácter atlántico. Volumen medio con final sápido de fruta blanca y cítrica, herbáceo destacando hinojo o incluso un tropical como el melón.