
La Sorpresa, dulce sabor a Bizkaia
Itsasmendi Urezti se encuentra dentro del arca del gusto de Slow Food Bizkaia, como producto artesanal de excelencia contrastada y elaborado a pequeña escala. Destacando el valor intrínseco de los productos que ofrece la tierra. Del mismo estilo que otros vinos hermanos producidos en el arco atlántico al que pertenecemos como son los afamados Sauternes, Barsac y Jurancon.
Mientras el resto de nuestros vinos muestran la importancia de cada parcela, éste es un producto que refleja perfectamente nuestro otoño, viento sur, noches frescas y muchos años bajas pluviometrías. La sobre maduración de la uva es sobre las propias cepas realizándose la vendimia a lo largo del mes de Noviembre.
Producto que viene elaborándose desde 2001. Un brillante color amarillo dorado, en la nariz destaca su complejidad, combinándose los aromas de la uva sobremadura, piel de naranja, pera, cera, miel con notas especiadas provenientes de su breve paso por la barrica. Su estancia en botella ha conseguido un vino en boca: dulce, largo, denso, untuoso y persistente, con un buen equilibrio de los azúcares residuales y la acidez.
Alcohol
12%
Última añada
2020

Vendimia tardía del Norte con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor
Viticultura
Variedades: Hodarrabi zuri zerratie y un pequeño porcentaje de Izkiriot handi.
La sobremaduración de la uva sobre la cepa provocan una pasificación natural. Vendimiado el 26 de noviembre.
Elaboración
Primer vendimia tardía amparado por la DO “Bizkaiko Txakolina” que comenzó a elaborarse en el 2001. Un paso por barrica de roble francés de 3 meses y otro
mes más crianza en fudre.
Notas de cata
Amarillo dorado con reflejos verdosos que muestran
juventud.
Nariz muy aromática e intensa destacándose cítricos como la piel de mandarina con fruta tropical.
Posee un fondo a hinojo y frutos secos provenientes de su crianza en barrica nueva de roble francés que le aporta complejidad y estructura.
En boca, armonía perfecta entre la acidez y el dulzor con notas de melocotón confitado y naranja, dejando un largo
final con recuerdos a dátiles y frutos secos como la almendra amarga.
Lo que dicen de nuestro txakoli

Premios
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Itsasmendi Urezti 2014
Bacchus Plata 2017
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Itsasmendi Urezti 2012
Bacchus Oro 2016
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Itsasmendi Urezti 2009
Gold Medal Decanter 2013
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Itsasmendi Urezti 2008
Gran Bacchus Oro 2012
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Itsasmendi Urezti 2006
Bacchus Plata 2010
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