En el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, nuestros viñedos son mucho más que hileras de cepas: son pequeños ecosistemas llenos de vida. Cada parcela encierra un equilibrio único entre el suelo, el clima y la vegetación que la rodea. Esa biodiversidad vegetal es la que da forma —en silencio, año tras […]
Artículos
De la barra a la mesa: abrir caminos que antes nadie había recorrido
¿Sabías que Itsasmendi fue la primera bodega de TXAKOLI en hacer un vino de guarda? Un vino que hizo historia ¿Sabías que Itsasmendi fue la primera bodega de TXAKOLI en crear un vino de guarda? Itsasmendi 7 no solo transformó el rumbo de la bodega, sino también el del propio Txakoli, abriendo un camino sin […]
Pasión y Liderazgo seña de identidad
Compartimos un bonito articulo que desde BerriUp han publicado sobre el socio fundador de y alma de esta bodega. Pasión y liderazgo: mi viaje de la huerta familiar a la transformación del txakoli ….. es un pequeño orgullo, no solo por haber cambiado el rumbo del Txakoli, sino también por intentar dignificar una profesión ancestral […]
Como si compusiera una canción …
Con el título «El jardinero que elabora Txakoli como si compusiera una canción» podemos leer el articulo de la revista Jantour en El Correo, un breve recorrido desde el inicio, allá 1995, de lo que hoy es Bodegas Itsasmendi, una radiografía de donde viene el alma de nuestros Txakolis.
