Compartimos un bonito articulo que desde BerriUp han publicado sobre el socio fundador de y alma de esta bodega. Pasión y liderazgo: mi viaje de la huerta familiar a la transformación del txakoli ….. es un pequeño orgullo, no solo por haber cambiado el rumbo del Txakoli, sino también por intentar dignificar una profesión ancestral […]
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Como si compusiera una canción …
Con el título «El jardinero que elabora Txakoli como si compusiera una canción» podemos leer el articulo de la revista Jantour en El Correo, un breve recorrido desde el inicio, allá 1995, de lo que hoy es Bodegas Itsasmendi, una radiografía de donde viene el alma de nuestros Txakolis.
